Wer den HANSEN Signature Collection« N°2 probiert, kommt dem Grund dafür sofort auf die Schliche: Hier zeigt sich die weiße Traube, die vom Spätburgunder abstammt und aus Frankreich zu uns kam, von ihrer allerbesten Seite. Das bedeutet, dass der Duft an heimische Früchte und der Körper an einen Kraftprotz erinnert. Um diese Frucht und Fülle auf die Flasche zu bekommen, braucht es viele Sonnenstunden, welche es in Rheinhessen zur Genüge gibt. Eine sorgfältige Lese, bei der nur gesunde und reife Trauben Eingang in den Keller finden, ist anschließend ebenso wichtig wie eine behutsame Vergärung bei kühlen Temperaturen.
Intensive Noten von Apfel, Birne und reifem Pfirsich strömen schon beim Einschenken aus dem Glas. Eine hauchfeiner Nusston gesellt sich dazu. Die Lust auf den ersten Schluck ist damit sofort geweckt. Am Gaumen kommt dann der wunderbare Schmelz des Grauburgunders zum Tragen, der von einer milden Fruchtsäure begleitet wird. Der volle Körper liegt sanft auf der Zunge, ehe im Abgang noch einmal fruchtige Anklänge nachhallen.
