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Mehr zum Thema »Weinwissen«

Verschmutzte Weinflaschen in einem Weinkeller

Kann ungeöffneter Wein schlecht werden?

Auf den meisten verpackten Lebensmitteln findet der Verbraucher ein Mindesthaltbarkeitsdatum (kurz MHD). Dieses MHD kann, je nachdem um welches Lebensmittel es sich handelt, stark variieren. So haben beispielsweise Joghurt oder Sahne meist...
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Glühwein mit Nelken, Orangen und Zimt auf Tisch

Was kommt rein in den Glühwein?

Die Weihnachtsmärkte im Dezember laden zum Verweilen in froher Runde im Freien ein und kündigen das besinnliche Fest an. Das perfekte Getränk: ein heißer Glühwein. Doch steht diese süße Weinvariation oft im Verruf, grausame Kopfschmerzen am...
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Weingläser

Die Auswirkung von Sauerstoff auf Wein

Der Wein muss atmen! Diesen Satz hört jeder Weinliebhaber wohl zu Genüge beim Einschenken. Doch braucht Wein wirklich Luft – beziehungsweise Sauerstoff? Oder gibt es sogar Phasen in der Weinbereitung, in denen die Zufuhr von Sauerstoff...
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Frau und Mann begutachten Wein in einem Glas bei einer Weinprobe

Wie erkennt man guten Wein?

Weine sind in vielen verschiedenen Variationen im Handel erhältlich. Sie unterscheiden sich in Verpackung, Farbe, Geruch oder Geschmack – und natürlich im Preis. Doch wie erkennt man in dieser Vielfalt die wirklich guten Weine? Dieser Frage...
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Lächelnde Frau stößt mit Rotwein auf einem Weinberg an

Gesundheitliche Vor- und Nachteile von Wein

„Il vino fa buon sangue“ wie der Italiener zu sagen pflegt. Oder zu Deutsch: „Wein macht gutes Blut.“ Schon seit Jahrtausenden ist den Menschen die positive Wirkung des Weins auf die Gesundheit bekannt. Und mit den heutigen...
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Rotwein und Weißwein mit Weintrauben

Trinkreife von Wein: Wie lange muss Wein reifen?

Wann ist der ideale Zeitpunkt, um eine Weinflasche zu öffnen? Diese Frage ist eigentlich ganz einfach zu beantworten: Dann, wenn der Wein am besten schmeckt! Dieser Zeitpunkt ist erreicht, wenn der Wein seinen aromatischen und geschmacklichen...
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Auf dem Boden eines Weinglases haben sich Weinkristalle gebildet

Weinstein: Ursache und Auswirkung

Weinfreunde kennen ihn sicherlich alle: den Weinstein. Er kommt sowohl im Weiß- als auch im Rotwein in verschiedensten Farben, Formen und Ausprägungen vor. Im Mund ergibt sich durch den Weinstein ein sandiges und knirschendes Gefühl, das nicht...
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Weinflasche wird mit Flügelkorkenzieher geöffnet

Welches Weinzubehör braucht man wirklich?

Mit der Wahl des passenden Weins in der entsprechenden Qualitäts- und Preiskategorie ist es meist nicht getan. Schließlich möchte man den gewählten Wein auch angemessen servieren. Dazu benötigen Sie das richtige Weinzubehör. Doch sind...
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Viele saubere Weingläser nebeneinander

Weingläser richtig pflegen

Anders als Bier wird Wein in der Regel vom Konsumenten nicht direkt aus der Flasche getrunken, sondern aus einem Glas genossen. Dabei sind nahezu unendlich viele Formen und Ausprägungen der Weingläser möglich. Je nach Weinsorte sollte aus...
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Wein bei klassischer Musik reifen lassen

Wein bei klassischer Musik reifen lassen

Kindern im Mutterleib zur Beruhigung Musik von Wolfgang Amadeus Mozart vorspielen? Oder Milchkühen Werke von Johann Sebastian Bach darbieten, um die Milchproduktion anzuregen? Für viele Laien fragliche, aber mittlerweile mancherorts dennoch...
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